榨油機(jī)用戶再購買榨油機(jī)是，會經(jīng)常詢問到什么是毛油?什么是精煉油?精煉油和毛油之間又有哪些區(qū)別?在榨油機(jī)用戶開榨油機(jī)作坊時，購買食用油者經(jīng)常會問榨油機(jī)作坊生產(chǎn)的食用油和超市里賣的食用油有哪些差別，如果你懂的精煉油和毛油的區(qū)別，就很容易解答他們的問題了。下面，精煉油設(shè)備小編就來為大家介紹一下。

　　(1)什么是精煉油?

　　精煉油是指毛油通過精煉設(shè)備，進(jìn)行精煉，精煉出的食用油要達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是油品中水份、雜質(zhì)、酸價、過氧化值都達(dá)到國家制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏，烹飪時不產(chǎn)生大量的油煙;這樣的油就屬于精煉食用油。比如我們在超市買的成桶的食用油就屬于精煉食用油。

　　(2)什么是毛油?

　　毛油是指從動物或植物油料中制取(如農(nóng)村的機(jī)榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等)沒經(jīng)過精煉加工的初級油(其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物(俗稱中性油);還含有非甘油物質(zhì)，統(tǒng)稱雜質(zhì)。)。毛油由于加工工藝簡單，這種油含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì)，不宜長期儲存。我們使用螺旋榨油機(jī)壓榨出來的食用油不經(jīng)過精煉設(shè)備處理也屬于毛油。