核桃油精煉設(shè)備的脫膠方法有哪些?
發(fā)布者:未知?發(fā)布時(shí)間:2021-12-09對(duì)于核桃精煉油設(shè)備,大家應(yīng)該都是比較陌生的,所以接下來小編就為大家來詳細(xì)的說一說核桃油脫膠的方法都有哪些,以及它的脫膠要求是什么,趕緊跟隨我們一起來看看吧。
核桃毛油脫膠的目的和要求:
核桃毛油中的膠質(zhì)主要是指磷脂,所以“脫膠”也叫“脫磷”。其他膠質(zhì)還有蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物、粘液質(zhì)以及膠質(zhì)與多種微量金屬形成的配位化合物和鹽類。
膠質(zhì)的存在,尤其非水化性磷脂的存在,不僅影響成品油的品質(zhì)和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性,而且影響到后續(xù)精煉油設(shè)備工序和油脂設(shè)備的深加工。
脫膠不干凈會(huì)在脫酸工序產(chǎn)生油水乳化,增加精煉成本和用堿量。
脫膠不干凈影響吸附脫色效果,增加脫色劑用量和油耗,而且使過濾困難。
脫膠不干凈對(duì)于脫臭(物理精煉)效果影響更大,使脫臭油過氧化值升高、穩(wěn)定性變差、產(chǎn)生返色和反味。
核桃油精煉設(shè)備脫膠方法,按照脫膠原理有以下幾種:
(1)水化脫膠法:以脫除水化磷脂為主,對(duì)于磷脂含量高或需要將其作為副產(chǎn)品利用時(shí),在脫酸前常采用此法;
(2)酸調(diào)分級(jí)脫膠法:分為簡單酸法脫膠和干法脫膠、脫色。
當(dāng)要求達(dá)到磷脂含量<(5-10)X10的負(fù)6次方(物理精煉需要)時(shí)則采用酸煉脫膠同時(shí)能去除非水化性磷脂,但所得到的油腳色澤深,一般不宜用來制取食用磷脂;
(3)“硅膠體”吸附法脫膠
(4)磷脂酶水解法脫膠采用磷脂酶的作用能使非水化性磷脂轉(zhuǎn)化為水化性磷脂使徹底脫磷。
(5)膜過濾脫膠法(UF法)根據(jù)脫膠工藝稱謂也很多,如特殊法脫膠、干法脫膠、超級(jí)脫膠、無水醋酸法、硅法脫膠。
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